Kuchnia

Przykładowe, zdrowe lunchboxy – Co można zabrać do pracy / szkoły?

1) Zielona sałatka z kuskus

ok. ¾ szkl. kuskus,
szczypta soli,
sok z ok. ½ cytryny + trochę wrzącej wody

Kuskus z solą zalać sokiem z cytryny i dodać wrzącej wody, by płyn nieco wystawał nad kaszę. Odstawić na kilka minut

1 duża pierś z kurczaka,
1 dojrzałe awokado,
5-6 szt. suszonych pomidorów z zalewy oliwnej,
kawałek świeżego ogórka,
garść posiekanej natki pietruszki, sok z cytryny (ilość do smaku),
2-3 łyżki oliwy

Pierś z kurczaka ugotować, pokroić w kostkę. Miąższ z awokado okroić w kostkę i skropić dużą ilością soku z cytryny.Ogórka obrać i wraz z suszonymi pomidorami pokroić w kosteczkę.
Gotowe kuskus wymieszać z kurczakiem, awokado, ogórkiem i suszonymi pomidorami. Dodać natkę pietruszki. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Wymieszać. Podawać na zimno.

2) Sałatka +kurczak + winogrona

Składniki:

mieszanka sałat,
pomidor,
papryka,
oliwki,
feta,
dressing do sałaty.

Dodatkowo kawałki kurczaka w zdrowej panierce, soczyste winogrona.

sałata z marchewką,Składniki:

kilka plasterków wędzonego łososia,
jajko na twardo,
natka pietruszki,
pieprz,
czerwona cebula,
kukurydza z puszki,
dressing: oliwa z oliwek, sok z cytryny, łyżeczka miodu, łyżeczka musztardy, płatki chili
deser: jogurt i banan
2 kromki chleba chrupkiego

W środkowej przegródce lunch boxa połóż sałatę, na niej łososia, jajko, kukurydzę, posyp cebulą, natką i pieprzem. Przygotuj dressing i wklej do pojemniczka na sos. Do drugiego pojemniczka wlej jogurt – dodatek do banana. Smacznego!