Kuchnia

„Lody mleczne”


Składniki:

0.5 l mleka, 4 żółtka, 4 łyżki cukru, 0.5 laski wanilii.

Sposób wykonania:

Mleko zagotować z wanilią, ubić z cukrem żółtka, wlać do nich po trochu, mieszając, gorące mleko, po czym postawić powtórnie garnek na słabym ogniu i nadal mieszając trzymać chwilę tak, aby masa zgęstniała, a nie zagotowała się. Odstawić z ognia i (mieszając) ostudzić. Zupełnie zimny płyn w płaskim garnku wstawić do zamrażalnika na 2 - 3 h i mieszać co 20 - 30 min. Dobrze zamrożone lody podawać z owocami. Według jeszcze innego przepisu do gorącego mleka należy dodać cukier waniliowy i - uwaga! - proszek budyniowy o smaku śmietankowym, rozrobiony w szklance zimnego mleka.