Kuchnia

W kuchni pomysłowo

Torcik z białej czekolady i kawy

40 g masła, plus dodatkowo do natłuszczenia
85 g białej czekolady, połamanej
125 g drobnego cukru
4 duże jajka, oddzielnie żółtka od białek
2 łyżki bardzo mocnej czarnej kawy
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
125 g mąki
wiórki z białej czekolady do dekoracji



polewa:

175 g białej czekolady, połamanej na kawałki
85 g masła
125 g creme fraiche (lub dobrej, tłustej, słodkiej śmietany)
125 g cukru pudru, przesianego
1 łyżka likieru kawowego lub bardzo mocnej czarnej kawy



Piekarnik nagrzewamy do 180 st C, natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia tortownicę o średnicy 20 cm.
Masło i czekoladę umieszczamy w rondelku o grubym dnie, chwilę podgrzewamy (ok pół minuty) na bardzo małym ogniu, po czym wyłączamy gaz i mieszamy składniki aż do całkowitego rozpuszczenia.
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy po łyżce cukru, dalej ubijamy, a potem po 1 żółtku, cały czas ubijając oraz kawę i ekstrakt z wanilii. Na koniec bardzo delikatnie mieszamy z przesianą mąką i rozpuszczoną czekoladą. Pieczemy ok 30 minut w nagrzanym piekarniku. Lekko studzimy, po czym wykładamy na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Przygotowujemy polewę. Czekoladę i masło umieszczamy w rondelku, lekko podgrzewamy, wyłączamy gaz i mieszamy aż do rozpuszczenia składników. Dodajemy śmietanę, cukier puder i likier kawowy. Schładzamy mieszając do czasu do czasu, aż masa zacznie gęstnieć. Biszkopt kroimy w poprzek na pół i przekładamy częścią kremu. Pozostały krem rozsmarowujemy na wierzchu ciasta i po bokach. Posypujemy wiórkami z białej czekolady.
Dodała Nina
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
618 51 1
Ferrero Rocher beza: 6 białek 150 g cukru szczypta sol…
zpamietnikapiekarnika.blox.pl
34,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka Dim Ruby Filiżanka do kawy ze spod...
Lubię to Komentuj
751 47
Bezowy tort Kinder Bueno Składniki 8 białek…
Lubię to Komentuj
482 39 1
Jogurtowo miodowy torcik malinowy Biszkopt: * 5 jajek…
Lubię to Komentuj
299 33
Niebiański sernik na zimno. Składniki na biszkopt: 2 j…
mysweetworld.pl
Lubię to Komentuj
982 31 2
Tort czekoladowy Biszkopt kakaowy (źródło: Moje Wypiek…
59,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka do espresso Eucalipto Filiżanka do ka…
Lubię to Komentuj
60 30
Torcik czekoladowy z musem owocowym i truskawkami.
picante-jalapeno.blogspot.com
Lubię to Komentuj
132 29 2
Zielony tort matcha z malinami Ciasto biszkoptowe: 5…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
115 29
Szafranowe rożki z czekoladowym serkiem kremowym z orze…
prettybaked.pl
Lubię to Komentuj
195 25
Sernik Snickers. Składniki na tortownicę o średnicy 24…
gotowaniecieszy.blox.pl
Lubię to Komentuj
135 20
Tort w białej czekolady rustykalnakuchnia.blogspot.com
Lubię to Komentuj
129 20
Tort lodowy owocowy Składniki: 400 g owoców świeżych l…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
165 20
Szybki deser z jagodami i czekoladą. Składniki: 125 g…
plateofjoy.blogspot.com
Lubię to Komentuj
83 20
Fistaszkowy tort bezowy. Składniki na 2 blaty bezowe:…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
180 14
Tort dyniowo- czekoladowy. Gdy zobaczyłam ten tort na…
domowe-wypieki.pl
Lubię to Komentuj
47 14
Naleśniki orkiszowe z wiśniami i pomarańczą. Składniki…
mojagaleriasmaku.blogspot.com
Lubię to Komentuj
122 13
lody
Lubię to Komentuj
91 12
Sernik tiramisu. Składniki: Mieszanka kawowa: 1/2…
brunetkawkuchni.com
Lubię to Komentuj
276 12
Tosty francuskie na słodko. SKŁADNIKI 4 PORCJE 1 buł…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
49 12
Tort oreo. Biszkopt: 5 jajek 150 g cukru 120 g mąki ps…
krainasosny.pl
Lubię to Komentuj
2312 11
Torcik z kremem z kaszy manny 200 g masła 3 paczki her…
Lubię to Komentuj
180 11
Składniki: Biszkopt: • 7 jajek • 1,5 szklanki cukru •…
kuchennewspomnienia.b...spot.com
Lubię to Komentuj
139 11
Orzechowe ciasto przekładane z karmelem. Na podstawie…
mojeekspresjekulinarne.blox.pl
Lubię to Komentuj
133 11
CZEKOLADOWE PANCAKES Z BANANAMI I ORZECHAMI. Składniki…
cookmagazine.pl
Lubię to Komentuj
75 10
Jogurtowy sernik na zimno z kokosem i wiśniami. Sernik…
studiokuchnia.pl
Lubię to Komentuj
290 9
Piernik czekoladowy. Receptura: tortownica o średnicy…
rustykalnakuchnia.blogspot.com
Lubię to Komentuj
159 9
Szwedzkie bułeczki cynamonowe. Składniki na około 20 s…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
141 9
Tort Mojito
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
137 8
joybx.com
Lubię to Komentuj
288 8
Sernik pierniczkowy. Szybki biały sernik z piernikowym…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
73 8
Tarta cytrynowa z bezą. Składniki Spód: 180 g mąki…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
853 7
SZARLOTKA Z ORZECHAMI SKŁADNIKI: Kruche ciasto: 50 dkg…
mojepysznosci.blox.pl
Lubię to Komentuj
194 7
Zobacz jak zrobić roladkę z kokardką...
wszystkookuchni.pl
Lubię to Komentuj
64 7
Moja propozycja na nadchodzące święta Bożego Narodzenia…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
48 7
Kukułka. Kremowe ciasto tortowe o wdzięcznej nazwie &a…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
68 7
Tort makaronikowy Amaretti. Włoski torcik sprzedaw…
static.mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
3724 6
Ciasto Maxi King Składniki (na blachę 23x37): ok.…
Lubię to Komentuj
1417 6
Ptasie mleczko Składniki: 2 szkl. mleko 2 opakowania…
Lubię to Komentuj
295 6
Zdrowe, a pyszne. Słodziutkie, a bez cukru. Uwielbiam t…
mojadelicja.pl
Lubię to Komentuj
53 6
SERNIK GIANDUIA - rewelacyjny sernik z orzechami laskow…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
660 5
Gorąca biała czekolada przepis pochodzi z dwutygodnika…
zacisze-wysnione.blogspot.com
W 219 innych kolekcjach
Małe co nie co! (318)
Pyszne Torty (272)
Przepisy na ciasta i nie tylko (245)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1483)
ciasta (629)
Przepisy na ciasta i nie tylko (59)
mniam (2237)
torty (273)
1 lubi to
W kuchni pomysłowo
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation