Kuchnia

Przepisy_obiad

Zupa pomidorowa. Szybko – smacznie – inaczej | Zabawy ze smakiem


Zupa pomidorowa z imbirem i kardamonem

1¾ litra bulionu warzywnego
plus do wywaru: 3-4 gałązki bazylii, 2 ząbki czosnku
2 zmiażdżone ziarna kardamonu
3-4 cm imbiru pokrojonego w plastry
opcjonalnie 1 mała gwiazdka anyżu
½ łyżeczki kminku
25g masła
0,5l dobrej jakości przecieru pomidorowego
1 puszka dobrej jakości całych pomidorów w puszce
100g koncentratu pomidorowego
½ łyżeczki słodkiej papryki
spora szczypta pieprzu cayenne (jeżeli nie lubisz „na ostro” pomiń)
ok. ½ – 1 łyżeczki soli
świeżo mielony pieprz do smaku
¾ łyżeczki suszonej bazylii
posiekana pietruszka lub bazylia do posypania
Przygotowanie:

1. Do bulionu warzywnego dodaj 2 zmiażdżone ząbki czosnku i gałązki bazylii.

2. Zmiażdżone ziarna kardamonu, pokrojony imbir oraz gwiazdkę anyżu podsmaż przez kilka sekund na patelni, aż przyprawy uwolnią swój aromat.

3. Podsmażone przyprawy oraz ½ łyżeczki kminku dodaj do bulionu. Wywar gotuj do miękkości warzyw (po zagotowaniu wody, to będzie około 20-25 minut).

4. Kiedy warzywa z bulionu będą już wystarczająco miękkie, wyjmij je za pomocą łyżki cedzakowej (możesz zostawić marchewkę). Następnie dodaj do wywaru masło, przecier pomidorowy oraz puszkę pomidorów. Zagotuj całość i pogotuj kilka minut.

5. Koncentrat pomidorowy rozrób z ½ szklanki bulionu i wlej do zupy.

6. Przypraw zupę papryką słodką, pieprzem cayenne, świeżo mielonym pieprzem i suszoną bazylią. Pogotuj zupę jeszcze chwilę.

7. Podawaj z posiekaną pietruszką albo bazylią. Opcjonalnie z łyżką jogurtu greckiego albo śmietany.
Dodał Ada
 
Od Magducha
Źródło: zabawyzesmakiem.pl odwiedź stronę

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
484 38
Ziemniaki faszerowane zapiekane, przystawki Składniki…
codojedzenia.pl
Lubię to Komentuj
211 25
Kotlety rybne. W r a c a m ! - przepis na stronie :)
zpierwszegotloczenia.pl
Lubię to Komentuj
320 23
Ryba zapiekana z pietruszkowym pesto - przepis
zpierwszegotloczenia.pl
Lubię to Komentuj
795 23 1
Zupa Gulaszowa » Słodkie Słone Składniki: 3 marchwie…
slodkieslone.pl
Lubię to Komentuj
897 21
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i bakłażanem Skła…
kasia-gotuje.pl
Lubię to Komentuj
97 20
Pyszne Kadry: Dorsz z posypką z suszonych pomidorów i g…
pysznekadry.blogspot.com
Lubię to Komentuj
87 19
Makaron z grzybami w śmietanie |
kuchniaagaty.pl
Lubię to Komentuj
256 18
Kurczak z Sosem Sojowym i Miodem » Słodkie Słone
slodkieslone.pl
Lubię to Komentuj
234 18 2
'pancakes wg.Nigelli Lawson' Składniki na mieszankę na…
Lubię to Komentuj
99 17
Pyszne puree z bobu. I pierś z kurczaka. - przepis
zpierwszegotloczenia.pl
Lubię to Komentuj
859 17
Sos uncle bens SKŁADNIKI: 2 kg pomidorów 1,5 kg papryk…
gotujmy.pl
Lubię to Komentuj
293 17
PIECZONY ŁOSOŚ Z SOSEM Z PESTO Podałam go z sosem z do…
2.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
265 15
Pyszny obiad Składniki: pierś kurczaka musztarda sareps…
myszkagotuje.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1723 15
Ciasto: 270 g kruchych herbatników 30 g mielonych migda…
Lubię to Komentuj
598 15
muffinki czekoladowe: składniki na 12 babeczek: 140g m…
malacukierenka.pl
Lubię to Komentuj
48 15
Pankejki (pancakes) z bananami i sosem karmelowym - ugo…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
88 14
Strawberry Sprinkle Funfetti Pancakes
tips-gardening.com
Lubię to Komentuj
222 13
Marokanska zupa kalafiorowa
maggiegotuje.blogspot.com
Lubię to Komentuj
156 13
*** SERNIK SZARLOTKOWY *** Biszkopt: * 3 jajka * 2/…
Lubię to Komentuj
1054 13
Kremowa tarta z jagodami Składniki: Ciasto kruche (ta…
Lubię to Komentuj
1516 12
sernik nowojorski Spód: 165g ciasteczek digestive 90g m…
domowe-wypieki.pl
Lubię to Komentuj
1285 10
zupa cebulowa – francuska składniki 6 dużych cebul 2 ł…
Lubię to Komentuj
66 9
Kulinarne fantazje Marioli: PIECZONY KURCZAK W SO…
mariola1975.blogspot.com
Lubię to Komentuj
781 9 1
Uwielbiam gotować: Ziemniaki księżnej Ziemniaki księż…
uwielbiamgotowac.com
Lubię to Komentuj
281 9
Sandacz w sosie kurkowym - przepis Składniki: 4 filety…
zpierwszegotloczenia.pl
Lubię to Komentuj
240 9
TRIFLE Z TRUSKAWKAMI I SOSEM CUSTARD deser z truskawka…
vegazone.blox.pl
Lubię to Komentuj
133 8
Tortilla hiszpańska - Przepis
Lubię to Komentuj
15 7
mniamspinka.pl | Pancakes piernikowe z miodem i migdała…
mniamspinka.pl
Lubię to Komentuj
464 6
Domowa masa kajmakowa Sposób na otrzymanie przepysznej…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
661 6
Gruzińska zapiekanka z mięsem i warzywami - racza Skład…
Lubię to Komentuj
34 6
Waniliowo-jogurtowe pancakes pieczone z bananem
przepisy.me
Lubię to Komentuj
249 6
biszkoptowe naleśniki Czas przygotowania: 45 minut Sk…
mojegotowanie.pl
Lubię to Komentuj
72 6
Pieczony schab z sosem musztardowym Składniki: 2 plas…
coolinarny.blox.pl
Lubię to Komentuj
96 5
Fish Pie – brytyjska zapiekanka rybna | www.poezja-smak…
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
97 5
MUSAKA - składniki: 2 średniej wielkości bakłażany 2 ły…
poradnikdomowy.pl
Lubię to Komentuj
592 5
Jak suszyć pomidory? Krok po kroku w pomidorowych opara…
lawendowydom.com.pl
Lubię to Komentuj
392 5
Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie z Gorgonzolą |…
peaceloveandcook.pl
Lubię to Komentuj
50 5
:) Chocolate chip cookies słynne amerykańskie ciastec…
Lubię to Komentuj
891 5
niebo na talerzu: Polędwiczki z grzybami, pyszne i łatw…
niebonatalerzu.blogspot.com
Lubię to Komentuj
134 5
Pulpety w sosie pieczarkowym to subtelne, pyszne i nieb…
smakalajzyt.pl
W 23 innych kolekcjach
Pyszne obiady (1218)
Przepisy (2143)
THE BEST (355)
zupy (268)
Cooking (7418)
ZUPY (318)
PYCHA (1034)
1 lubi to
Przepisy_obiad
Więcej z zabawyzesmakiem.pl
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation