Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

ciasto kawowe z gruszkami

składniki:
• • 3 szklanki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej najlepiej chlebowej (chodzi o elastyczność)
• 1 szklanka polenty błyskawicznej lub kaszki błyskawicznej kukurydzianej
• 1 puszka mleka kokosowego o zawartości tłuszczu 22% lub 300 ml mleka krowiego i 100 g rozpuszczonego masła
• 250 ml aromatycznej i mocnej kawy
• 150-170 ml mleka roślinnego lub krowiego może być też śmietana wtedy ciasto będzie bogatsze
• 1 szklanka cukru muscovado
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Syrop do gotowania gruszek
• około 800 ml wody
• 250 g cukru
• 1 cytryna
• 1 laska cynamonu
• 2 rozgniecione strączki kardamonu
• 3 gruszki

1. Do garnka wlewam wodę, wsypuje cukier. Dodaje rozgniecione w moździerzu ziarenka kardamonu razem z łupinkami, sok z cytryny oraz laskę cynamonu.
2. Gruszki obieram, pozostawiam im ogonki, wkładam do wody, zagotowuje i gotuje na bardzo małym gazie przez około 15-20 minut. Wyławiam na talerz, studzę. Przekrawam na pół i wycinam gniazdo nasienne.
3. Suche składniki ciasta mieszam w misce, aby się połączyły.
4. Zaparzam kawę, studzę, przelewam do miseczki dodaję mleko + mleko kokosowe ewentualnie mleko i masło.
5. Łączę suche składniki z mokrymi.
6. Blaszkę tortowa o średnicy 22 cm smaruje masłem. Na dnie układam papier do pieczenia. Wylewam ciasto, układam na wierzchu gruszki i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 50-60 minut. Sprawdzam patyczkiem czy jest suche. Studzę i podaję.

Dodała Małgorzata Helicka Obserwuj

Od MARGOLA Obserwuj

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

Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Udostępnij tę inspirację

Komentarze

Podobne inspiracje