Kuchnia

Oszukana pizza - porcja poniżej 300 kcal

Składniki na jedną pizzę (530 kcal cała, czyli porcja - 1/2 - 265 kcal):


Ciasto (samo ciasto 299 kcal):

32g otrębów owsianych (3 łyżki)
1 jajko
20g jogurtu 0% (2 łyżki)
27g mąki pełnoziarnistej typ 2000 (3 łyżki)
łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatki:

sos: ok. 100g przecieru pomidorowego + bazylia, oregano, sol, pieprz, łyżka oliwy
25g papryki (pół niewielkiej)
20g ogórka kiszonego (dwa małe)
50g kukurydzy z puszki
35g pieczarek pokrojonych w plastry
60g startej mozzarelli (najlepiej light, może też być inny chudy ser, również żółty, odradzam tylko Goudę)

1. Mieszamy wszystkie składnik na ciasto i wylewamy na formę (ja robię na formie do pizzy, na to papier do pieczenia, gdyż taka forma ma dziurki, a ciasto jest rzadkie) lub na silikonowej formie do tarty, jeżeli akurat nie mam papieru. To jest ciasto, które trzeba rozsmarować łyżką na kształt pizzy, bardzo cieniutko, gdyż urośnie! Nakładając masę pewnie pomyślicie, że prezentuje się to marnie i nic z tego nie wyjdzie, ale po wyjęciu z piekarnika powinniście być miło zaskoczeni.
2. Ciasto smarujemy sosem, posypujemy serem, nakładamy warzywka (można też warzywa zasypać serem, jak kto woli).
3. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 200 stopni na jakieś 15-20 min, tak żeby nie spalić sera, ale dobrze przypiec ciasto, inaczej go nie przełożymy na talerz w całości ;).
Przy tej pizzy należy pamiętać o dwóch sprawach: nie można jej przeciążać sosem i składnikami, bo zbyt mokra nie będzie chciała się estetycznie zdjąć z formy, a także po wyjęciu z piekarnika trzeba poczekać kilka minut, będzie ją łatwiej zdjąć.
Polecam piec z termoobiegiem.
Ta pizza zazwyczaj wychodzi mała, dla łakomczuchów proponuję po jednej na głowę :)