Kuchnia

Carpaccio mit Melone, Schinken und Parmesan


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Carpaccio mit Melone, Schinken und Parmesan
eine erfrischende Vorspeise
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Verfasser

balke

Mitglied seit 16.12.2010
70 Beiträge (ø0,03/Tag)
Zutaten
1 Melone(n), mit gelbem Fleisch
20 Scheibe/n Schinken, roher
2 EL Zitronensaft
6 EL Olivenöl
Pfeffer
Parmesan

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Melone in feine Scheiben schneiden, entkernen und von der Schale schneiden (evtl. noch etwas stückeln).
Olivenöl und Zitronensaft mit dem Schneebesen verquirlen, den Schinken auf 4 Teller oder eine Platte legen und die
Melonenscheiben darauf verteilen. Alles pfeffern und mit der Sauce beträufeln.
Mit Hilfe eines Sparschälers den Parmesan über der Melone verteilen und genießen.

http://www.chefkoch.de/rezepte/2364371375455940/Carpaccio-mit-Melone-Schinken-und-Parmesan.html