Kuchnia

Drób w mleku kokosowym z makaronem ryżowym

Składniki

500 g mięsa drobiowego
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
2 łyżki oliwy, łyżeczka curry, kurkumy (dla wzmocnienia koloru), szczypta ostrej papryki
łyżka miodu
papryczka chilli
150 ml mleka kokosowego
makaron ryżowy wstążki
2 łyżki pestek dyni


Sposób przygotowania
1.
Na patelni rozgrzać oliwę z dodatkiem przyprawy curry i kurkumy. Pierś pokrojoną na kawałki wrzucić na rozgrzaną oliwę i smażyć chwilę, dodać czosnek, sól, pieprz, a na końcu miód. Wlać mleko kokosowe i gotować do połączenia składników.
2.
Makaron ugotować i przelać wodą (lubi się sklejać). Makaron z mięsem wyłożyć na talerz i posypac prażoną dynią. Podawać z plasterkami chilli i pietruszką.