Kuchnia

Yummie

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

Babeczki czekoladowe z solonym karmelem

Składniki na 7 sztuk:

60 g gorzkiej czekolady
40 g mlecznej czekolady
50 g miękkiego masła
2 jajka
60 g cukru trzcinowego
70 g mąki (użyłam 30 g mąki żytniej razowej + 40 g mąki pszennej)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 - 3 łyżeczki przyprawy do piernika
2 łyżki serka waniliowego

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 C (z termoobiegiem).
W rondelku z grubym dnem, na bardoz małym ogniu, rozpuścić obydwie czekolady z masłem.
Odstawić do przestudzenia.
Jajka utrzeć z cukrem trzcinowym na jasną i puszystą masę, dodać przestudzoną czekoladę z masłem i delikatnie wymieszać szpatułką. Następnie przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika, dokładnie wymieszać. Na konieć dodać serek waniliowy, ponownie wymieszać.

Formę fo muffinek wyłożyć papilotkani, które następnie napełnić ciastem do 2/3 ich wysokości.
Piec ok. 23-25 minut. W tym czasie babeczki powinny wyrosnąć i nieco popękać.
Przed dekorowaniem wystudzić.

Wierzch:

garść orzechów laskowych, grubo posiekanych i uprażonych na suchej patelni
100 ml śmietany kremówki 30%
45 g cukru
20 g miękkiego masła
1/4 łyżeczki soli

Śmietankę podgrzać (ale nie doprowadzać do wrzenia), odstawić na bok.
W rondelku z grubym dnem, na bardzo małym ogniu, rozpuścić cukier - z czasem powinien zacząć się karmelizować, a w efekcie końcowym będzie miał bursztynowy kolor (i uwaga, będzie bardzo gorący!).
Dodać masło i szybko wymieszać trzepaczką rózgową aby się rozpuściło. Wlać śmietankę, dodać sól i gotować kilka minut, od czasu do czasu mieszając, aby masa się zredukowała i zyskała gęstą konstystencję.
Lekko przestudzić.

Wierzch babeczek udekorwoać gotową masą karmelową, posypać prażonymi orzechami laskowymi.

Dodała Marti Na Obserwuj

Od Dori Ka Obserwuj

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

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Podobne inspiracje

Dodaj do swojej
kolekcji Edytuj Lubię to Ustaw jako okładkę kolekcji Komentuj

294 95

Czekoladowe crepes z kremem chantilly http://kuchniawzi…

kuchniawzieleni.blogspot.be

Dori Ka