Kuchnia

amciu

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

Tarta gruszkowa z sosem toffi lub tarteletki
Składniki na ciasto o śr. 22 cm
Ciasto:
125 g mąki
Szczypta soli
75 g schłodzonego masła, pokrojonego na kawałki
Zimna woda

Posmarować cienko masłem formę do tart. Do malaksera przesiać mąkę i sól, dodać masło. Miksować do momentu, aż składniki będą przypominać zacierki. Przełożyć składniki do miski i dodać odrobinę wody. Wyrobić gładkie ciasto. Rozwałkować koło, większe o 8 cm od średnicy formy. Przełożyć i dokładnie wypełnić wnętrze. Nadmiar ciasta usunąć. Na dnie ułożyć krążek pergaminu i wsypać fasolki. Schłodzić w lodówce 30 minut. Rozgrzać piekarnik do 190 stopni.

Farsz:
1.30 Kg gruszek lub jabłek, obranych i bez gniazd nasiennych
1 łyżeczka soku z cytryny
50 g masła
100 g cukru

Cztery gruszki lub jabłka, pokroić w ósemki i dokładnie połać sokiem z cytryny. Na patelni roztopić masło, smażyć kawałki owoców, aż zaczną brązowieć przy brzegach. Zdjąć z patelni i ostudzić. Resztę owoców pokroić w cienkie plastry, wrzucić do rondla, dosypać cukier i gotować aż zmiękną.

Ciasto piec przez 10 minut w rozgrzanym piekarniku, a następnie usunąć fasolki z pergaminem. Wstawić do piekarnika na kolejne 5 minut.

Farsz przełożyć na podpieczone ciasto piec kolejne 30 minut.

Sos toffi:
200 g cukru kryształu
90 ml zimnej wody
150 ml śmietany kremówki

Do rondla wsypać cukier kryształ i dolać wodę. Podgrzewać, aż cukier się rozpuści. Zagotować, aby powstał karmel. Zdjąć z ognia, wlać śmietanę, cały czas mieszając.

Wyjąc ciasto i połać karmelem. Odstawić do lodówki na godzinę.

Jeżeli jednak wykonamy ciasto w tarteletkach, czynność tę można pominąć.

Dodał Anna Rejewska Obserwuj

Od Katarzyna Makuch Obserwuj

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

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Podobne inspiracje

Dodaj do swojej
kolekcji Edytuj Lubię to Ustaw jako okładkę kolekcji Komentuj

2869 89 1

Szybka tarta borówkowa Składniki na 8 porcji: (na form…