Kuchnia

jedzenie

Rolada kartoflana

Na ciasto:

10 średnich ziemniaków
25-30 dag mąki pszennej
1 1/2 łyżki kaszy manny
2 łyżki mąki kartoflanej
1 łyżka soli
1 rozmącone jajko

Na farsz:

2 posiekane cebule podsmażone na 2 łyżkach masła
2 ugotowane na twardo drobno posiekane jajka
szklanka kaszy gryczanej

Sposób przygotowania

Robimy farsz, starannie mieszając wszystkie składniki. Robimy ciasto. Obrane ziemniaki gotujemy i przeciskamy przez praskę. Mieszamy z pozostałymi składnikami ciasta i chwilę wyrabiamy. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 1cm. Farsz rozsmarowujemy na połowie ciasta, następnie zwijamy je w roladę, zaciskając brzegi. Całość zawijamy w gazę i układamy w płaskim garnku. Wlewamy wrzącą wodę do połowy wysokości rolady i lekko solimy. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 25 min, a następnie odwracamy roladę i gotujemy jeszcze przez 20 min. Ugotowaną ostrożnie kładziemy na półmisku i po chwili zdejmujemy gazę. Osobno można podać sos śmietanowy.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation