Kuchnia

dzemy

Dżem z papai

Składniki:
•Kilogram papai (ok. 3 sztuki)
•200g cukru (w zależności od dojrzałości owoców)
•4-5 strączków kardamonu
•Sok z 1 limonki i skórka z połowy
•Woda do podlewania w trakcie

Przygotowanie:

Każdą papaję przekrajamy na pół, usuwamy pestki (nie wyrzucajmy ich, ale o tym później) i obieramy ze skórki. Teraz możemy zrobić na 2 sposoby: pierwszy to zmiksować papaję blenderem i pulpę włożyć do garnka, wtedy dżem robi się zdecydowanie szybciej, lub zrobić to inaczej, pokroić w niedużą kostkę. Gdy w garnku mamy papaję, wlewamy do tego na początek 100ml wody, sok i skórkę z limonki, potraktowane moździerzem ziarna kardamonu i cukier. Mieszamy dokładnie, nastawiamy średni ogień i podgrzewamy. Jeśli zdecydowaliśmy się zmiksować papaje, to potrzebujemy jakieś 15 minut wolniutkiego gotowania, a przy kawałkach nawet godzinę- wtedy należy dolewać po trochu wody, jakby za dużo wyparowało. Gdy uzyskamy odpowiednią konsystencję i miękkość owoców, gorącą masę przekładamy do 1 dużego słoika lub kilku mniejszych i mamy już nasze egzotyczne weki.

Uwagi do przepisu:

- Pestki z papai możemy zjeść. Nie smakują zbyt dobrze, ale też nie bardzo źle, trochę jak rzeżucha. Zawierają papainę, enzym trawiący białka, który pomaga niszczyć bakterie, pasożyty i grzyby w układzie pokarmowym. Dodatkowo działa silnie antycellulitowo, jest dobra na stawy i choroby układu pokarmowego.
Dodała Ludmiła Tomczak
 
Od Paulina Rogowicz

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1499 132 3
Ciasto otrębowe Składniki na keksówkę 12x25 cm:…
gotowaniecieszy.blox.pl
Lubię to Komentuj
489 66 1
Mini serniczki
Lubię to Komentuj
136 30
Pancake's z truskawkami - placuszki jogurtowe http:/…
Lubię to Komentuj
148 15
Dietetyczne ciasto z owocami suszonymi na fasoli 200…
Lubię to Komentuj
1528 13
sweet
Lubię to Komentuj
536 11
Lubię to Komentuj
2596 10
Przywróć ten przepis 5 kg tydzień, tutaj jest to: ...…
pinme.ru
Lubię to Komentuj
3495 9
Bardzo delikatne, wręcz piankowe placuszki, najlepsze n…
Lubię to Komentuj
46 8
Zdrowy chlebek borówkowo-bananowy Składniki: 1 i ½ s…
Lubię to Komentuj
959 7
Zapiekanka makaronowa z serem Składniki 250g makaronu r…
nigellalawson.pl
Lubię to Komentuj
670 7
dżem dyniowy z pomarańczą (na dwa sposoby) KŁADNIKI 1/…
Lubię to Komentuj
1186 7
BATONIKI OWSIANE Batoniki są pyszne słodkie, wilgotne…
mniamspinka.pl
Lubię to Komentuj
1093 6
Ciasto owsiane z borówkami i malinami Składniki: na pod…
Lubię to Komentuj
699 6
Deser indyjski - kokosowy przysmak Składniki: 75g masł…
malacukierenka.pl
Lubię to Komentuj
48 6
Galaretkowe ptasie mleczko •duży, przynajmniej półlitr…
Lubię to Komentuj
1633 6
Zawijany chlebek czosnkowy. 40 g drożdży 3/4 szklanki…
Lubię to Komentuj
2181 6
Jedyna taka maseczka na włosy . W 100% działa już po pi…
Lubię to Komentuj
396 5
Mus kawowy z białą czekoladą Składniki: 3 listki żelat…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
553 5
Omlet hiszpański Składniki: 2 duże ziemniaki…
zpierwszegotloczenia.pl
Lubię to Komentuj
909 5
Lubię to Komentuj
172 4
Krucha Obsesja Spód: 90 g masła (w temperaturze pokojo…
Lubię to Komentuj
47 4
Grzanki z krewetkami w sosie pomidorowym |www.poezja-sm…
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
1046 4
Roladki z piersi kurczaka i szpinaku w serowym sosie…
Lubię to Komentuj
14 4
Gruszkowe crumble z pekanami 4 dojrzałe, słodkie grusz…
beawkuchni.com
Lubię to Komentuj
1200 4
SMOOTHIE Z MANGO I ANANASEM na 2 porcje: 2 mango 1/2 a…
Lubię to Komentuj
156 4
Sernik jagodowy. Spód: •150 g pokruszonych herbatnikó…
Lubię to Komentuj
1283 4
Likier karmelowo-kakaowo-kawowy z nutką orzecha Składn…
Lubię to Komentuj
549 4
Leczo w słoiczkach na zimę Składniki (na ok 7 litrowy…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
909 4
Różne sosy i dipy. Sos czerwony do grilla 4 ząbki…
Lubię to Komentuj
173 4
Pesto z rukoli Składniki na słoiczek taki, jak na zdję…
Lubię to Komentuj
74 4
Składniki: 1 pęczek rabarbaru 2,5 litra wody 3/4 szkla…
Lubię to Komentuj
16 4
Lubię to Komentuj
451 4
list do mikołaja
Lubię to Komentuj
7 4 1
yummy breakfast
Lubię to Komentuj
24 3
Ciasto Milka
przepisyczarnejperly.....onet.pl
Lubię to Komentuj
1082 3
Tort bezowy. Z waniliowym kremem, nutellą i prażonymi o…
Lubię to Komentuj
40 3
Dietetyczny sernik nr (...) Składniki: Spód: •3 j…
Lubię to Komentuj
9 3
Dietetyczne ciasto cytrynowe Składniki: 2 cytryny 3 ja…
Lubię to Komentuj
662 3
Ja też chce taki brzuch <3 Ćwiczymy od wtoorku <3
Lubię to Komentuj
59 3
W 54 innych kolekcjach
Dżemy,marmoladki ,konfitury i inne przetwory (76)
mniamniusne ... (331)
Dobre książki (4322)
Przepisy na ciasta i nie tylko (796)
przetwory (182)
Design (2106)
Przetwory (102)
Przetwory Pasty Sosy (438)
dzemy
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation