Kuchnia

ciasta

Babka orzechowo - czekoladowa

SKŁADNIKI:

100g mlecznej czekolady
50g gorzkiej czekolady
100g orzechów laskowych

200g miękkiego masła
1/2 szklanki brązowego cukru
szczypta soli
4 jajka
150g gęstej kwaśnej śmietany 18%
150g mąki pszennej
150g mąki z orzechów laskowych (zmielone orzechy laskowe, poprzednio uprażone i obrane ze skórek)
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Czekolady pokroić w kawałki. Orzechy podprażyć (na najwyższej półce piekarnika w temperaturze 150st w ustawieniu grzania "od góry" podpiekać kilka minut, aż skórki orzechów staną się ciemne i popękają). Orzechy obrać, posiekać niezbyt drobno (1 orzech wystarczy podzielić na cztery części). Czekolady pokroić w kawałki.

Miękkie masło utrzeć z cukrem i solą. Ciągle ucierając dodawać stopniowo po jednym jajku. W innej misce wymieszać mąkę, mielone orzechy, sodę i proszek. Do masy maślano - jajecznej, ciągle miksując, dodawać na przemian partiami śmietanę i sypką mieszankę. Na koniec wsypać czekoladę i orzechy, wymieszać. Przełożyć ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.

PIECZENIE: 150st (termoobieg) lub 175st (góra - dół), około 60minut - do suchego patyczka; po upieczeniu od razu wyjąć z formy i wstawić na jeszcze 30minut do nagrzanego, ale wyłączonego piekarnika

POLEWA:
100g czekolady deserowej
1 łyżka mleka
1 łyżka masła
1 łyżka cukru

Wszystkie składniki polewy umieścić w kąpieli wodnej, rozpuścić wymieszać do połączenia, oblać ciasto. Można udekorować kawałkami orzechów.
Dodała Kasia Witkowska
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
923 131 5
Torcik wiosenny Składniki: Biszkopt: • 4 jaja (w temp.…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
156 47
BABKA POTRÓJNIE CYTRYNOWA
Ciasteczkolandia.blox.pl
Lubię to Komentuj
650 46 7
Zakwas na żurek 10 czubatych łyżek mąki żytniej ra…
Lubię to Komentuj
815 41
Masło rzeżuchowo - szczypiorkowe 1 kostka miękkiego…
Lubię to Komentuj
279 37 2
Składniki: 5 jajek (oddzielnie białka i żółtka) 3 łyż…
Lubię to Komentuj
240 36 1
Składniki: 17 dag cukru 25 dag mąki pszennej…
Lubię to Komentuj
428 30
Pascha Składniki: 80 dag świeżego sera pełnotłust…
Lubię to Komentuj
884 29
Faszerowane pieczarki (farsz: ziemniaczki, szpinak, sza…
facebook.com
Lubię to Komentuj
118 28
Mazurek z białą czekoladą i różą Spód: - 150 g mąki k…
Lubię to Komentuj
171 23
Mazurek kajmakowy Przepis na bitedelite.pl
Lubię to Komentuj
175 22
Mazurek jogurtowy z białą czekoladą Przepis znajdziecie…
Lubię to Komentuj
231 20
Jajka faszerowane Składniki: 3 jaja 1 łyzka…
Lubię to Komentuj
460 16
Biała kiełbasa pieczona w piwie Składniki cebula, 1 s…
buszujacawkuchni.pl
Lubię to Komentuj
334 14
Babeczki owieczki
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
128 13
Pascha Wielkanocna Składniki: * 1,5 litra mleka św…
Lubię to Komentuj
172 12
Jajka Wielkanocne Składniki: 12 jajeczek czekoladowyc…
Lubię to Komentuj
71 11
Mazurek limonkowy zmodyfikowany przepis B.Desmazeri
bayaderka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
75 8
Barszcz Biały www.smakuje.blox.pl
Lubię to Komentuj
2194 7
Składniki: pół kostki masła (125 g) 1,5 szklanki cukr…
Lubię to Komentuj
395 7
Mazurek marcepanowy blaszka 28 x 38 cm 1 duży prostok…
Lubię to Komentuj
1354 6
Rafaello bez pieczenia Składniki: 2-3 paczki krakersów…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
257 6
Mazurek kajmakowy z płatkami migdałowymi Składniki: 35…
Lubię to Komentuj
579 5
LEMON CURD - CYTRYNOWY KREM Składniki: sok wyciśnięty…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
112 5
Lubię to Komentuj
563 5
Jogurtowo-malinowy przekładaniec Na kwadratową/ okrągł…
jakpomasle.pl
Lubię to Komentuj
89 5
Składniki na spód: 190 g ciastek digestive z czeko…
Lubię to Komentuj
288 5
Mazurek z wiśniami i czekoladą Składniki na ciasto: 2…
Lubię to Komentuj
204 5
Sernik wiosenny
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
28 5
Puchowe baby zaparzane z rumowymi rodzynkami i wanilią…
Lubię to Komentuj
146 5
Świąteczny wieniec Składniki na masę morelową: 1 szkla…
Lubię to Komentuj
43 5
Wielkanocne gniazdka czekoladowe Skladniki: plastikowe…
Lubię to Komentuj
287 5
Moje WypSkładniki na 1 kopiasty talerz: 2 szklanki mąk…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
17 4
Lubię to Komentuj
53 4
Kid parties / cupcake cones...cool
thehighheeledhostess.com
Lubię to Komentuj
894 4
Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką Skła…
Lubię to Komentuj
1340 4
sernik cytrynowy składniki: na spód: 300 g ciasteczek…
Lubię to Komentuj
664 3
Lubię to Komentuj
441 3
Dodać do tego ulubiony sos i... SMACZNEGO :)
Lubię to Komentuj
945 3
pancakes
Lubię to Komentuj
446 3
CZEKOLADOWY BAILEY - 300 g gorzkiej czekolady, - 200…
forum.gazeta.pl
W 80 innych kolekcjach
Przepisy (344)
Łakocie Wielkanocne (327)
DODA TO LUBI (169)
Kitchen (2174)
KULINARIA (692)
Przepisy na ciasta i nie tylko (317)
CIASTA (946)
Wielkanocne łakocie (126)
ciasta
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation