Kuchnia

Ciasta

Sernik oreo na zimno

Składniki

składniki na spód:
160 g ciastek Oreo bez masy
60 g masła, roztopionego
Składniki na masę:
700 g dwukrotnie zmielonego twarogu
1 szklanka (250 ml) smietany kremówki 36%
2 łyżki żelatyny
5 łyżek wody
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
3/4 szklanki cukru
do przybrania:
50 g ciastek Oreo bez masy pokruszonych, do posypania
pół szklanki śmietany kremówki

Sposób przygotowania

Z ciastek usuwamy masę,kruszymy i mieszamy z roztopionym masłem. Dno tortownicy o średnicy 21 cm wykładamy folią aluminiową. Masę ciasteczkową wysypujemy na spód i wyrównujemy, lekko ugniatając. Wstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Ser, śmietanę, ekstrakt i cukier zmiksować na gładką masę. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, a następnie rozpuścić w kąpieli wodnej. Wlać ją do masy serowej, kiedy jest jeszcze ciepła i wymieszać dokładnie.

Gotową masę wylać na ciasteczkowy spód. Zostawić w lodówce na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Przed podaniem posypać rozkruszonymi ciasteczkami, udekorować bitą śmietaną.