Kuchnia

Znacie ‚magiczne ciasto’? Internet oszalał na jego punkcie! – SoBook.pl

SKŁADNIKI:
4 jajka w temperaturze pokojowej ( białka oddzielone od żółtek )
1 łyżka wody
4 krople soku z cytryny
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
130 g cukru pudru
125 g masła lub margaryny ( masło powinno być stopione i ostudzone )
115 g mąki pszennej
500 ml mleka
cukier puder do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 170 st C. Białka z dodatkiem soku z cytryny, ubić na sztywną pianę, odstawić.
Żółtka ubić z cukrem i łyżką wody na puszystą gęstą masę, dodać stopione i przestudzone masło oraz ekstrakt waniliowy. Przesiać mąkę dodać do masy, dokładnie zmiksować. Delikatnie dolać letnie mleko, zmiksować. Na końcu dodać ubitą pianę z białek, najlepiej w trzech lub czterech porcjach, wymieszać delikatnie widelcem lub szpatułką, piana powinna połączyć się z resztą masy.
Formę o wymiarach 20 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać do niej ciasto
Ciast pieczemy z opcją górnej i dolnej grzałki przez około 60 minut
Po upieczeniu ciasto należy wyjąć z piekarnika i wystudzić, kiedy jest już zimne wstawić do lodówki, dobrze schłodzić
Przed podaniem ciasto posypać cukrem pudrem
Ciasto można podać również polane kremem cytrynowym lub innym ulubionym
Smacznego!