Kuchnia

Placuszki bananowe, okropnie mięciutkie, cieplutkie i tryskające mocą słodyczy pełnej energii - MniamMniam.pl

Składniki na placuszki bananowe, okropnie mięciutkie, cieplutkie i tryskające mocą słodyczy pełnej energii
dwie szklanki mąki pszennej
dwa jajka
mniej więcej szklanka wody
ćwierć łyżeczki soli
ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia
5 dojrzałych bananów
słodki sok albo cynamon i cukier
olej do smażenia - około pół szklanki
Przygotowanie dania placuszki bananowe, okropnie mięciutkie, cieplutkie i tryskające mocą słodyczy pełnej energii

Reklama

Okropnie słodkie takie placuszki i takie szalenie miękkie i takie przesympatyczne.

Najlepiej smakują, kiedy przygotowane w pidżamie!

Najpierw - jak to rano - mycie. Myję więc jajka w gorącej wodzie, następnie rozbijam je i oddzielam żółtka od białek.

Do białek dodaję szczyptę soli i ubijam mikserem na pianę, co nie wypada z naczynia. Pianę odstawia na bok.

Do miski wrzucam mąkę, żółtka, sól, proszek do pieczenia i dolewam wody, i miksuję to wszystko ma jedwabistą masę - wody dodaję tyle, by otrzymać masę o gęstości gęstej śmietany.

Trzy banany obieram i kroję na plasterki, następnie zaś rozgniatam niezbyt dokładnie widelcem, tak by stanowiły masę, ale z wyczuwalnymi grudkami.

Tak rozgniecione banany, ubite białka i masę mieszam razem ze sobą.

Na patelni rozgrzewam olej i smażę zgrabne [albo i mniej zgrabne - w końcu to niedzielny poranek i kto by się takimi szczegółami przejmował...] placuszki - jeden placuszek to około łyżka masy. Placuszki są gotowe, gdy przepięknie rumiane z obu stron. Podczas smażenia wydzielają bardzo miły, słodkawy zapach - na pewno zwabią wszystkich domowników do kuchni!

Kiedy któraś porcja placuszków się smaży, obieram pozostałe banany i kroję na ukośne plasterki,

Usmażone placuszki układam na talerzu i dekoruję plastrami bananów i polewam dużą porcją soku [ja najbardziej lubię truskawkowy].

Placuszki smakują również wybornie posypane cukrem i cynamonem - warto przetestować różne kombinacje.

A do picia do takich placuszków polecam mleko albo kakao. Jeśli ktoś musi pić rano kawę do śniadania, to polecam kawę rozpuszczalną, zalaną wrzącym mlekiem - jest wtedy okropnie gęsta i bardzo, ale to bardzo pasuje do placuszków.