Kuchnia

FIT KINDER MAXI KING ❤️❤️❤️ Przepis na CIASTO (6 sztuk):
✅2 jajka
✅3/4 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej
✅1 łyżeczka proszku do pieczenia
✅2,5 łyżki ksylitolu
✅6 łyżek mleka
➡️Wszystkie składniki mieszamy i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozsmarowujemy bardzo cieńki placek (później jeszcze urośnie w piekarniku). Pieczemy ok.12 minut w temp.180*C. Po wystudzeniu kroimy na prostokąty.
KREM: ✅2 łyżki jogurtu greckiego
✅0,5 szkl. mleka w proszku (można zamienić białkiem, najlepiej bezsmakowym typu @purein lub o smaku białej czekolady/wanilii typu @kfdnutrition)
✅0,5 łyżki ksylitolu
✅2 łyżki mascarpone
✅100 ml wrzącej wody
✅1 łyżka żelatyny.
KARMEL:
✅100ml stałej części mleczka kokosowego (lub mleka skondensowanego)
✅3 łyżki ksylitolu
POLEWA CZEKOLADOWA:
✅70g gorzkiej czekolady min.70% kakao
✅1 łyżka oleju kokosowego
✅do dekoracji: posiekane orzechy laskowe
➡️Jogurt mieszamy z ksylitolem i mascarpone, mieszamy trzepaczką, dodajemy mleko w proszku i znowu energicznie mieszamy aż do uzyskania gładkiej masy. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej (ale nie wrzącej!) wodzie, odstawiamy do wystygnięcia. ➡️W garnuszku umieszczamy ksylitol i mleczko. Rozpuszczamy na małym ogniu i cały czas mieszamy (żeby się nie przypaliło!) aż masa uzyska lekko brązowy kolor. Trwa to ok. 7-10 minut. Odstawiamy karmel do ostudzenia. Po ok. 5 min karmel jest gotowy do smarowania. Jeśli będzie już zbyt twardy to znowu podgrzewamy i odczekujemy kilka minut do ostudzenia.
➡️Żelatynę dolewamy powoli do kremu, cały czas mieszając trzepaczką i wstawiamy na ok. 5-10 min do lodówki (co chwilę sprawdzamy czy już nie stężała).
➡️Krem wykładamy na prostokąciki, smarujemy na środku karmelem, smarujemy drugi raz kremem i przyklejamy drugie ciastko. ➡️Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (do garnka wlewamy wodę, gotujemy ją, a miseczkę z czekoladą mocujemy nad garnkiem tak, aby nie dotykała wody) i dodajemy olej. Czekoladę rozprowadzamy nożem na batonach, posypujemy posiekanymi orzechami i do lodówki.