Kuchnia

Bananowe whoopie pie
Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
110g masła
szklanka cukru
2 banany
1 jajko
3 łyżki śmietany 18%
łyżeczka cynamonu
skórka otarta z połowy pomarańczy
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody

Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko, cynamon, pomarańczę, banany, śmietanę, sodę i proszek do pieczenia.
W 3 partiach dodawać mąkę, mieszając tylko do połączenia się składników.
Porcje ciasta(najlepiej nabierać je łyżką do lodów) wykładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w 180ºC przez ok. 13-15 minut.
Ciastka wystudzić na kratce.
Na połowę z nich wyłożyć krem, przykryć je drugą połową ciasteczek, tworząc "kanapki".
Krem
Składniki:

100g masła
250g mascarpone
pół szklanki cukru pudru
3 łyżki soku z pomarańczy

Wszystkie składniki zmiksować do uzyskania jednolitej, puszystej masy.