Kuchnia

Jedzonko

Kurczak po grecku z cytrynami

Doskonale, lekkie danie miesno-warzywne z dodatkiem cytrynowej skorki...
Potrzebujemy:
1kg filetow z kurczaka lub 1.5 kg kurczaka
2 cytryny
1 duza cebule
2 marchewki
2 lodygi selera naciowego
3 lyzki oliwy z oliwek
sol
szczypta pieprzu cayenne
ok 150 ml rosolu
zielona pietruszka
Przygotowanie
Jesli decydujemy sie na kurczaka: nalezy podzielic go na 10-12 czesci; jesli
sa to filety: podzielic kazdy na pol.
Z cytryn zdjac skorke i pokroic ja w cieniutkie paseczki (np.
nozem "canelle"), nastepnie wycisnac z nich sok.
Cebulke kroimy w drobna kostke, marchewki i lodygi selera w plasterki.
Na glebokiej patelni rozgrzewamy oliwe i smazymy kawalki kurczaka lub filety
(dostosowujac czas smazenia do rodzaju miesa - kawalki ok 8-10 min z kazdej
strony, filety krocej)az uzyskaja ladny zlotawy kolor. Wyjmujemy podsmazone
mieso i odstawiamy na bok. Teraz kolej na warzywa - na patelnie wrzucamy
cebule, marchew i lodygi selera - smazymy ok.5 min. mieszajac. Wkladamy do
warzyw kurczaka i doprawiamy sola i pieprzem cayenne.
Do rosolu dodajemy skorke z cytryny i sok i wlewamy na kurczaka. Dodajemy 2
lyzki drobno posiekanej natki pietruszki (jesli mamy liscie selera, rowniez
mozna dodac!), delikatnie mieszamy, zakrywamy pokrywka i dusimy ok 30 min
na "wolnym" ogniu. Podawac mozna z chlebem, makaronem, ryzem lub couscous, i
oczywiscie zielona salata, pomidorami, cebula...
Kupujac cytryny, wybierajcie takie, ktore wziete do reki wydaja sie byc dosc
ciezkie jak na swoja wielkosc (takie beda najbardziej soczyste!) i aby
otrzymac z nich jak najwiecej soku, przed wycisnieciem rolujemy je przez
chwile na blacie stolu...

http://fotoforum.gazeta.pl/
Dodała KaNiś
 
Od Ilona

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
817 12
Chicken tikka masala ryż: - 2 saszetki ryżu długoziarn…
bistromama.pl
Lubię to Komentuj
232 11
Chili con carne | Poezja smaku
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
612 11
Zupa pomidorowo szpinakowa z tortellini Składniki 1…
lecremedelacrumb.com
Lubię to Komentuj
1196 9
Tajwańskie bułeczki z patelni: ciasto - 5 szklanek mą…
Lubię to Komentuj
666 9
ZIOLOWE FILETY Z SEREM I SZYNKA. Składniki (na 4 porcj…
Lubię to Komentuj
560 6
Kotleciki drobiowe z pietruszką Składniki: podwójna p…
Lubię to Komentuj
601 5
Crêpes Suzette naleśniki z syropem pomarańczowym Crê…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
84 5
DROŻDŻÓWKI Z DŻEMEM MORELOWYM
wkuchennymoknie.blox.pl
Lubię to Komentuj
95 5
Bakłażany na ostro To bardzo ekstrawagancka potrawa, a…
kuchnia.wp.pl
Lubię to Komentuj
1027 5
ciasto czekoladowo-kawowe Ciasto:
slodkiefantazje.pl
Lubię to Komentuj
878 5
Spaghetti z sosem brokułowym: Sładniki: 500g makaronu…
Lubię to Komentuj
1118 5
Gulasz z kurczaka z pieczarkami Składniki: 50 dkg…
pychotka.pl
Lubię to Komentuj
715 5
Pakieciki z brokułem i pieczarkami w cieście francuskim…
smaczny.pl
Lubię to Komentuj
68 4
SOS PIWNY. Składniki: - 250 ml piwa porter - 2 łyżki…
Lubię to Komentuj
691 4
Chrupiące piersi serowo - musztardowe Składniki na 3 p…
3.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
3220 3
Desery, które ociekają czekoladą Tysiące sprawdzonych…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
5454 3
ZIEMNIAKI PIECZONE Z CZOSNKIEM, ROZMARYNEM I TYMIANKIE…
img814.imageshack.us
Lubię to Komentuj
693 3
pierś z kurczaka zapiekana z mozzarellą i pomidorami
kuchenneprzygody.blogspot.com
Lubię to Komentuj
2040 3
Bananowy shake na śniadanie ;) 2x banana 2x ice 1/2 szk…
Lubię to Komentuj
5 3
www.poezja-smaku.pl
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
1217 3
PLACUSZKI Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKOW Przepis własny (tzn…
oi41.tinypic.com
Lubię to Komentuj
916 3
'naleśniki wg.gordona ramsay'a' składniki: - 300 ml ml…
Lubię to Komentuj
2180 3
Surówka colesław najpyszniejsza Składniki: 1 mała głó…
Lubię to Komentuj
4552 3
OMLET EWY CHODAKOWSKIEJ dwa jajka roztrzepać, do jajek…
Lubię to Komentuj
903 3
Boczek pieczony - pyszny! SKŁADNIKI: * boczek surowy…
ostra-na-slodko.pl
Lubię to Komentuj
143 3
Boeuf Stroganow, czyli znany ‚Strogonow”… Składniki:…
przepisy.me
Lubię to Komentuj
250 2
MUFFINKI KORZENNE Z JABŁKAMI I ORZECHOWĄ POSYPKĄ Skład…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
715 2
Ciasteczka cynamonowe Składniki na 30 sztuk ciastek: 6…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
993 2
wow!
Lubię to Komentuj
1506 2
Gulasz węgierski. Składniki: •kilogram wołowiny z udź…
Lubię to Komentuj
1023 2
pszenne tortille przekładasz mozzarellą, salami peppero…
Lubię to Komentuj
1402 2
omlecik
Lubię to Komentuj
824 2
Chcecie pizze bez węglowodanów? Grillowane plastry cuki…
Lubię to Komentuj
133 2
Ziemniaczana tortilla z chorizo 350 g ziemniaków (3 śr…
zmagazynu.blogspot.com
Lubię to Komentuj
900 2
Makaron z zieloną fasolką szparagową i świeżymi pomidor…
Lubię to Komentuj
855 2
pierożkowe wariacje :)
duitang.com
Lubię to Komentuj
388 2
Racuchy w trzech smakach: serowe, pieczarkowe i czosnko…
gotowanie.onet.pl
Lubię to Komentuj
297 2
Tagliatelle ze szpinakiem w aksamitnym sosie, czyli obi…
polkazprzyprawami.blox.pl
Lubię to Komentuj
1006 2
Aromatyczny kurczak w ziołowym cieście Składniki: • 2…
Lubię to Komentuj
1407 2
Sałatka z kurczakiem Sałatka z pieczonymi warzywami i k…
eksperymentalnie.blogspot.com
W 147 innych kolekcjach
Przepisy kulinarne (2705)
Przepisy (393)
Przepisy na obiad i nie tylko (303)
pyszności (37)
obiady (130)
Kulinaria (1)
Przepisy na ciasta i nie tylko (212)
mięso (69)
Jedzonko
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation