Kuchnia

Coś na ząbek

marokańska sałatka z buraczków... - - mniam....mniam... - bloog.pl


6 buraczków
80ml oliwy
1 łyżka octu z czerwonego wina
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
1 czerwona cebula
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki


Umyj dokładnie buraczki. Gotuj w osolonej wodzie przez około 1 godzinę, lub do miękkości. Zostaw do czasu, aż będą na tyle ostudzone, by można je było chwycić. W dużej misce roztrzep oliwę z octem, kuminem i spora szczypta pieprzu (dobrze, jeśli świeżo mielonego). Obierz i oczyść cieple buraczki. Przepołów i pokrój na małe kliny (na "ósemki"). Włóż do miski sosem. Oczyść cebule, przepołów, pokrój w piórka i dodaj do buraczków. Dodaj pietruszkę i dobrze wszystko wymieszaj. Podawaj sałatkę ciepłą, lub w temperaturze pokojowej.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation