Kuchnia

Na grilla

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

Szaszłyki wieprzowo-wołowe

Przepis dla 4 osób:
300 g mielonej łopatki wieprzowej
300 g mielonej wołowiny
2 ząbki czosnku
1 pokrojona w kostkę cebula
1 op. przyprawy kebab-gyros
1 główka sałaty lodowej
2 łyżki oliwy z oliwek
2 pomidory bez skóry
1 pęczek świeżej mięty
1 pokrojona w cienkie talarki czerwona cebula
1 starty i odciśnięty z nadmiaru wody ogórek
200 g jogurtu bałkańskiego
1 cytryna
sól
czarny pieprz

Emulsja do grillowania:
2 łyżki miodu wielokwiatowego
200 ml piwa
grubo mielony czarny pieprz

Sos tzatziki:
200 ml jogurtu naturalnego
100 ml jogurtu greckiego
1 świeży ogórek
kilka gałązek świeżej mięty
2 ząbki czosnku
sól
czarny pieprz mielony
cukier

Przygotuj sos tzatziki: jogurty wymieszaj, dodaj obranego i startego ogórka oraz posiekaną miętę. Dopraw przeciśniętym przez praskę czosnkiem, cukrem, solą i czarnym pieprzem. Umytą i oczyszczoną sałatę porwij na mniejsze kawałki, połącz z talarkami czerwonej cebuli i pokrojonymi pomidorami. Następnie dopraw oliwą, solą i pieprzem. Przygotuj emulsję do grillowania: składniki emulsji zagotuj i zdejmij z ognia, gdy woda odparuje, a sos zgęstnieje. Przygotuj mięso: mięso wieprzowe i wołowe połącz ze sobą. Cebulę i czosnek przesmaż na łyżce oliwy, dodaj do mięsa i dopraw przyprawą kebab-gyros. Całość dokładnie wymieszaj, uformuj podłużne kotleciki, lekko je spłaszcz, nadziej na patyczki do szaszłyków i odstaw do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie kotleciki posmaruj emulsją piwno-miodową i upiecz na grillu lub na patelni grillowej (5 min z każdej strony). Tak przygotowane szaszłyki podawaj z sałatką skropioną oliwą z oliwek i sosem tzatziki.

Dodała Ω Obserwuj

Od Marta Chmurzyńska Obserwuj

Źródło: ugotuj.to odwiedź stronę

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

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Podobne inspiracje

Dodaj do swojej
kolekcji Edytuj Lubię to Ustaw jako okładkę kolekcji Komentuj

931 103 1

Naleśniki z maślanki z serem i jagodami Naleśniki: 250…