Kuchnia

Kasza gryczana z batatem, jarmużem i fetą »

Składniki na 2 porcje:

100 g kaszy gryczanej
1 batat średniej wielkości
1 cebula szalotka
1 czerwona papryka
2 garści jarmużu
1 łyżka oliwy
sól, pieprz, słodka papryka

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na oliwie. Następnie dorzucamy pokrojoną drobno paprykę oraz batata i dalej podsmażamy. Kiedy warzywa lekko się zarumienią, wrzucamy suchą kaszę gryczaną , jarmuż i zalewamy 2 szklankami wody. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Gotujemy około 15-20 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie. Podajemy z pokrojoną w kostkę fetą.