Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Serduszka z galaretką

Składniki:
(na 15 sztuk)
1 tabliczka dobrej gorzkiej lub deserowej czekolady (można dołożyć jeszcze pół tabliczki, żeby się nie stresować czy wystarczy na wszystkie czekoladki)
1 galaretka poziomkowa

Przygotowanie:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (połamaną na kawałki czekoladę wrzucamy do rondelka, który ustawiamy na drugim z gotującą się wodą, rondel z czekoladą nie powinien dotykać wody, nie mieszamy, czekamy aż wszystko się rozpuści).
Galaretkę zalewamy 1/3 ilości wody podanej na opakowaniu.
Foremkę na czekoladki smarujemy pędzelkiem zamoczonym w rozpuszczonej czekoladzie. Cała zabawa polega na tym, żeby warstwy na dnie i na ściankach były dość grube, wtedy te czekoladki tak łatwo nie pękają przy wyjmowaniu. Można poczekać aż czekolada trochę wystygnie, robi się gęstsza i łatwiej ją utrzymać na ściankach.
Formę wkładamy do lodówki na 15-20 minut. Wyjmujemy, wlewamy ostudzoną galaretkę na czekoladę, ale nie po sam wierzch, musi zostać miejsce na górną czekoladową warstwę.
Wstawiamy do lodówki, jak galaretka dobrze stężeje (zajmie to jakieś 15 minut) nakładamy końcówkę czekolady na wierzch, dobrze wyrównując do brzegów. Wstawiamy znów do lodówki na jakieś 20-30 minut.
I teraz najtrudniejsze zadanie. Trzeba trochę foremką popracować. Ja mam silikonową, więc delikatnie odchylałam brzegi, tak żeby czekoladki powoli zaczęły odchodzić. Trzeba im odrobinę pomóc, wyciskając je z formy, ale bardzo ostrożnie, właśnie dlatego, że łatwo mogą popękać.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation