Inne

słodkości

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

Sernik z wiśniami i płatkami migdałów

Składniki:
Ciasto

150 g mąki
2 łyżki cukru
100 g zimnego masła
1 żółtko
1 łyżka zimnej wody

Mąkę, cukier mieszamy, dodajemy pokrojone na drobne kawałki masło i żółtko i całość zagniatamy. Na koniec dodajemy wodę, ciasto powinno być gładkie i jednolite. Owijamy folią spożywczą i wkładamy na ok. 30 minut do lodówki. Po tym czasie wyjmujemy, rozwałkowujemy na dużą blachę i wykładamy nim dno. Ciasto nakłuwamy widelcem dosyć gęsto.
Wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i podpiekamy ok. 15 minut (aż będzie lekko rumiane).

Masa serowa (składniki jak do każdego sernika z temperaturze pokojowej)

1 kg sera trzykrotnie zmielonego lub z wiaderka
100 ml kremówki (36%)
5 dużych jajek
150 g cukru
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
ok. 400 - 450 g wiśni (mrożonych - rozmrożonych, lub ze słoiczka)
ok. 150 g płatków migdałów

Jajka lekko ubijamy, tak aby były roztrzepane, dodajemy cukier i mieszamy. Do miski wkładamy twaróg, jajka, cukier, przesiane mąki i kremówkę i miksujemy do połączenia składników.
Masę wylewamy na lekko ostudzone ciasto i układamy wiśnie. Wkładamy do piekarnika o temperaturze 150 stopni na ok. 40 minut, po tym czasie wysypujemy na sernik płatki migdałów i pieczemy jeszcze kolejne 40 minut, aż migdały będą rumiane, a ser ścięty. Ja w tej drugiej części pieczenia zwiększyłam temperaturę pieczenia do 180 stopni (ja migdały wysypałam od razu na wiśnie na samym początku, jednak z tej racji, że wiśnie i tak puściły sok, migdały go wchłonęły, przez co zabarwiły się kolorem soku, co zresztą widać na zdjęciach. Dlatego też lepszym będzie wysypanie migdałów dopiero po jakimś czasie na wiśnie).
Studzimy w lekko uchylonym piekarniku.

Dodała Elzbieta Wicher Obserwuj

Od Dori Ka Obserwuj

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