Kuchnia

desery

Mus pomarańczowy

Składniki:

1 litr świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
2 żółtka;
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej;
cukier kryształ do smaku;
białka z 2 jaj ubite na sztywną pianę;
skórka pomarańczowa starta z 1 pomarańczy;

Dekoracja:

cieniutkie plastry pomarańczy;
kandyzowane wiśnie;


Wykonanie:

Sok, żółtka, mąkę ziemniaczaną i cukier zagotować na średnim ogniu, cały czas mieszając. Gotować około 4 minut. Mieszając, wystudzić ugotowany krem.
Do wystudzonego kremu dodać ubite na sztywną pianę białka i delikatnie wymieszać. Masę przelać do pucharków lub małych szklaneczek. Udekorować plastrem pomarańczy, wisienką i listkiem mięty.


Moje uwagi:
Pamiętajmy, aby przed użyciem sparzyć jajka. Wkładam jajka na sitko i przelewam je wodą o temperaturze około 70-80 st.C.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation