Kuchnia

Roladki z bakłażana z fetą
Co kupić
1 spory dojrzały bakłażan
1 kostka sera typu bałkańskiego
3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
1 ząbek czosnku, drobniutko posiekany
1 łyżka świeżego tymianku
1 strączek chili
oliwa z oliwek
pieprz

Jak zrobić
poziom: łatwy porcji: 6 czas: 30min
Przygotowanie
Bakłażana myjemy, osuszamy. Kroimy wzdłuż na plastry, posypujemy solą i odstawiamy, aż na plastrach pojawi się „rosa”. Plastry bakłażana delikatnie osuszamy papierowym ręcznikiem i grillujemy. Przed grillowaniem każdy plaster smarujemy delikatnie oliwą.
Farsz
Ser rozgniatamy widelcem, dodajemy 1-2 łyżeczki oliwy z oliwek, posiekaną w bardzo drobną kosteczkę papryczkę chili oraz czosnek i zioła.
Jak podawać
Na wystudzone plastry bakłażana nakładamy porcję farszu, plastry zwijamy w ruloniki, spinamy wykałaczką.
Przed podaniem dobrze chłodzimy w lodówce.