Kuchnia

Ciasto Biały Michałek
Ciasto Biały Michałek to prawdziwa gratka dla miłośników słodkości i wyjątkowych smaków. Delikatne warstwy gofrów, kremowa masa z białą czekoladą i mascarpone oraz chrupiące orzechy tworzą harmonijną kompozycję, która zachwyca swoim wyrafinowaniem. Całość uzupełnia orzeźwiający dżem agrestowy z kiwi, nadający ciastu subtelnej kwaskowatości, idealnie balansując słodycz białych Michałków. To deser, który nie tylko wygląda imponująco, ale również rozpływa się w ustach, będąc idealnym wyborem na wyjątkowe okazje. Spróbuj tej niezwykłej kompozycji i pozwól sobie na chwilę słodkiej przyjemności!

Wyjątkowość tego deseru podkreśla także obecność orzechów laskowych, które wprowadzają do całości delikatny, prażony aromat, nadając każdemu kęsowi ciekawej głębi. Jednak prawdziwym dopełnieniem tej słodkiej symfonii jest dżem agrestowy z kiwi, który swoją lekko kwaśną nutą przełamuje bogatą słodycz kremu. Ten orzeźwiający akcent sprawia, że ciasto jest doskonale zbalansowane, a kwaskowatość owoców harmonijnie łączy się z kremową strukturą pozostałych warstw.
Ciasto Biały Michałek nie tylko smakuje wybornie, ale również pięknie się prezentuje – jego warstwowa kompozycja i delikatne, jasne barwy przyciągają wzrok i dodają elegancji każdej okazji. To deser, który z powodzeniem może stać się gwiazdą rodzinnych spotkań, świątecznych uroczystości czy przyjęć w gronie przyjaciół. Niezależnie od okazji, z pewnością zachwyci zarówno miłośników klasycznych smaków, jak i tych, którzy poszukują nowych, nietuzinkowych połączeń.
Jeśli marzysz o deserze, który łączy słodycz, delikatność oraz orzeźwiający akcent, Ciasto Biały Michałek spełni wszystkie te oczekiwania, oferując chwilę czystej, słodkiej przyjemności, której trudno się oprzeć.



Forma 24 cm x 24 cm
15 porcji
30 minut czas przygotowania
Składniki:
• 400 g Gofrów
• 760 ml śmietany 30%
• 500 g mascarpone
• 100 g czekolady białej
• 25 szt. Cukierków białych Michałków
• 100 g orzechów laskowych
• 280 g dżemu agrestowego z kiwi
• 20 g migdałów
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie formy: Na dnie formy o wymiarach 24 cm x 24 cm układam połowę gofrów, tak aby tworzyły równą warstwę.
2. Przygotowanie polewy czekoladowej: W rondelku rozpuszczam 100 ml śmietany oraz 100 g białej czekolady. Kiedy masa będzie jednolita, odstawiam ją do ostygnięcia.
3. Ubijanie śmietany z mascarpone: W misie ubijam 660 ml śmietany razem z mascarpone. Gdy masa stanie się sztywna, stopniowo dodaję ostudzoną czekoladę rozpuszczoną ze śmietaną. Miksuję tylko przez chwilę, aby składniki się połączyły.
4. Dodanie cukierków i orzeszków: Cukierki oraz orzeszki drobno siekam. Następnie dodaję je do ubitej masy śmietanowo-serowej i delikatnie mieszam za pomocą łyżki, aby równomiernie rozłożyły się w masie.
5. Nakładanie masy: Gotową masę wykładam na wcześniej ułożone gofry, rozprowadzając ją równomiernie po całej powierzchni.
6. Przykrywanie masy: Na wierzchu masy układam pozostałe gofry, tworząc drugą warstwę.
7. Smakowite wykończenie: Gofry na wierzchu smaruję dżemem i posypuję płatkami migdałowymi, które dodadzą chrupkości i smaku.
8. Chłodzenie ciasta: Gotowe ciasto wstawiam do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby masa dobrze stężała, a smaki się przegryzły.
9. Gotowe!: Po schłodzeniu deser jest gotowy do podania.
10. Smacznego! Ciesz się pysznym deserem z kremową masą, chrupiącymi goframi i nutą migdałów.