Kuchnia

Kurczak w sezamie z ryżem
Jeżeli kurczak należy do Twoich ulubionych dań lub szukasz nowych pomysłów na danie obiadowe, mam dla Ciebie przepis. Delikatne, soczyste mięso i lekko chrupiąca skórka z ryżem oraz warzywami, co Ty na to?
6 porcji
40 minut czas przygotowania

Składniki:
• 1 podwójny filet kurczaka
• 2 torebki ryżu
• 1 jako
• 2 łyżki wody
• 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• 2 łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego
• 2 duże marchewki
• 100 g groszku zielonego
• 2 ząbki czosnku
• 60 g miodu
• 50 g sosu sojowego jasnego
• 30 g octu ryżowego
• 30 g cukru trzcinowego
• 30 g sosu chili słodkiego
• 20 g ziaren sezamu
Sposób przygotowania:
1. Mięso kroję na mniejsze kawałki. Do miski wbijam jajko, wlewam wodę, wsypuję skrobie ziemniaczaną, paprykę słodką, sól, pieprz i dokładnie mieszam. Do marynaty przekładam mięso, ponownie dokładnie mieszam. Kurczaka układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w rozgrzanym piekarniku 15 minut w 180 °C.
2. Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu.
3. Marchew obieram, myję kroję w krążki, gotuję w osolonej wodzie razem z groszkiem.
4. Czosnek obieram, przeciskam przez praskę, dodaję miód, sos sojowy, ocet ryżowy, cukier trzcinowy. Sos chili oraz ziarna sezamu. Wszystko dokładnie mieszam i łączę z upieczonym kurczakiem.
5. Danie gotowe, układam w naczyniu ryż, warzywa i kurczaka z sosem.
6. Smacznego.