Kuchnia

Udka pieczone na ziemniakach
Podniecający zapach pieczonego udka, rozchodzący się po całej kuchni, przyciąga każdego, kto wkracza do tego magicznego miejsca. Złociste i chrupiące ziemniaki, otulone delikatną warstwą oliwy i przypraw, kuszą swym aromatem. Na nich spoczywają uda z kurczaka, doskonale przyrumienione, soczyste w środku, podczas gdy skórka staje się chrupiąca i kusząco złocista. Podczas krojenia udka wydają delikatny dźwięk, zapowiadając uczty smaków, które czekają na każdego, kto odważy się podjąć wyzwanie i sięgnąć po tę kulinarną przyjemność. Takie danie rozgrzewa serce i duszę, wprowadzając do domu aurę wspólnej radości i zadowolenia.
8 porcji
50 minut czas przygotowania
Składniki:
• 400 g udek bez kości i skóry
• 500 g ziemniaków
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 cebule
• 1 papryka zielona
• 1 papryka czerwona
• 1 papryczka chili
• 4 ząbki czosnku
• 200 g marchewek mini
Składniki na sos:
• ½ szk. mleka
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki pasty pomidorowo paprykowej
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżka przyprawy do kurczaka
• Sól
Sposób przygotowania:
1. Delikatnie rozbij udka, obierz ziemniaki, umyj je i pokrój na plastry. Cebulę obierz i pokrój w krążki.
2. Na blaszce do pieczenia ułóż pokrojoną cebulę. Na cebuli umieść ziemniaki wymieszane z oliwą z oliwek i drobno pokrojoną papryczką chili (jeśli używasz). Następnie ułóż udka kurczaka na warzywach.
3. W misce wymieszaj wszystkie składniki na sos , a następnie natrzyj nimi mięso.
4. Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę. Pokrój paprykę zieloną, czerwoną na paseczki, marchewki opłucz wodą, osusz. Następnie umieść wszystkie te warzywa między mięsem na blaszce.
5. Piecz potrawę w rozgrzanym piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 180°C.
6. Gdy mięso będzie dobrze przyrumienione, a warzywa miękkie, potrawa będzie gotowa.
7. Podawaj udka pieczone na ziemniakach od razu po wyjęciu z piekarnika, ciesząc się ich aromatem i chrupiącą skórką.
8. Smacznego!