Kuchnia

Kotlety w sosie tajskim
11 porcji
40 minut czas przygotowania
Kotlety w sosie tajskim to wyjątkowe danie, które łączy w sobie aromatyczne kotlety z soczystego mięsa z egzotycznym i pikantnym sosem tajskim. Oto krótki opis tego przepysznego dania:
Kotlety w sosie tajskim to połączenie tradycyjnych kotletów mielonych z intensywnym i bogatym w smak sosem tajskim. Mięso mielone jest mieszane z jajkiem, czosnkiem, pastą curry, bułką tartą oraz przyprawami, a następnie formowane w kotlety i smażone na złocisty kolor. Sos tajski przygotowywany jest z mieszanki pasty curry, bulionu rosołowego, sosu sojowego oraz mleka kokosowego, co nadaje mu pikantny, słodko-kwaśny smak z delikatnym akcentem kokosa. Gotowane kotlety są następnie zanurzane w tym aromatycznym sosie i podawane posypane świeżym szczypiorkiem. Danie to zachwyca nie tylko swoim wyjątkowym smakiem, ale także egzotycznym aromatem, który przenosi nas w podróż po tajskich smakach i zapachach. Kotlety w sosie tajskim są idealną propozycją dla miłośników kuchni azjatyckiej oraz dla wszystkich poszukujących oryginalnych i niebanalnych dań na obiad.

Składniki na kotlety:
• 1 podwójny filet kurczaka
• 2 łyżeczki pasty curry czerwonej
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko całe
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• Sól
• Papryka ostra
• Olej do smażenia
Składniki na sos:
• 1 szk. bulionu drobiowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki pasty curry czerwonej
• 200 ml mleka kokosowego
• ½ pęczku szczypiorku
Sposób przygotowania:
1. Mięso mielone kroisz bardzo drobno i przekładasz do miski. Dodajesz jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, pastę curry, bułkę tartą, mąkę ziemniaczaną, sól oraz paprykę ostrą. Dokładnie wyrabiasz masę mięsną, a następnie zwilżonymi dłońmi formujesz kotlety.
2. Kotlety smażysz z obu stron na rozgrzanym oleju aż do zarumienienia.
3. Kiedy kotlety się zarumienią, podlewaj je bulionem rosołowym, dodając sos sojowy oraz pastę curry. Następnie wlewaj mleko kokosowe i gotuj przez około 20 minut na średnim ogniu.
4. Na koniec dodajesz drobno posiekany szczypiorek.
5. Danie jest gotowe do podania. Podawaj je z gotowanymi ziemniakami oraz surówką.
6. Smacznego!