Kuchnia

Spinatburger

Zutaten für 7 Burger / Ingredients for 7 patties
250g Rinderhack/ 250g ground beef
150 g gefrorenen Spinat (pur, ohne Sahne und ungesalzen)/ 150g frozen spinach (without cream and unsalted)
2 Eier / 2 eggs
1 ½ TL Salz / 1 ½ teaspoons salt
Pfeffer, Paprikapulver, getrocknete Kräuter / pepper, paprika, dried herbs
1 EL Erdnussöl oder Kokosfett / 1 tbsp peanut oil or coconut oil

Zubereitung/How to:
Den Spinat in einem kleinen Topf aufwärmen lassen, bis er ganz aufgetaut ist. Dann den – ziemlich nassen – Spinat in ein Sieb geben und die Flüssigkeit mit einem Löffel ausdrücken, bis er nicht mehr tropft. Das Hackfleisch und den Spinat in eine große Schüssel geben und mit den Eiern und den Gewürzen vermischen.

7 Burger formen, dazu am besten die Hände anfeuchten, dann klebt das Fleisch nicht so.


In einer beschichteten Pfanne das Fett sehr heiß werden lassen und die Burger darin von jeder Seite ca. 3 Minuten scharf anbraten, bis sich das Fleisch leicht von der Pfanne lösen lässt. Danach die Hitze runterdrehen und nochmal von jeder Seite 4 Minuten braten lassen.