Mając do dyspozycji wszystkie sezonowe warzywa i owoce, warto przearanżować odrobinę nasze letnie przekąski. Podczas fali upałów zazwyczaj nie mamy ochoty na ciężkie potrawy, dlatego sięgamy po orzeźwiające i lekkostrawne przysmaki. Posiłki na bazie warzyw i owoców są szybkie w przygotowaniu, stanowią bogate źródło składników odżywczych oraz dodatkowego nawodnienia organizmu, a także są niskokaloryczne więc pozwolą nam utrzymać sylwetkę w doskonałej formie!
Grecka feta i arbuz
To jedna z prostszych w przygotowaniu przekąsek, które z pewnością pokochamy podczas upalnego lata, gdy nie mamy ochoty stać godzinami w kuchni przygotowując gorące dania. Wystarczy pokroić fetę i arbuza w kostki – przy tym usuwając z niego pestki. Przełożyć do półmiska i posypać listkami posiekanej, świeżej mięty. Na koniec polewamy całość sokiem cytryny z dodatkiem miodu i uczta w stylu greckim gotowa!
Orzeźwiający sorbet
Gdy nie mamy pomysłu na szybką przekąskę, a przez wysokie temperatury za oknem nasz apetyt znacząco się zmniejszył, sięgnijmy po pyszne i ochładzające sorbety. Możemy kupić dowolne mieszanki smaków lub w bardzo łatwy sposób przygotować je samodzielnie w domu. Wystarczy zmiksować zamrożone wcześniej owoce i cieszyć się pyszną i pożywną przekąską, która przyniesie nam trochę orzeźwienia.
Owocowy mus z nasionami chia
Ten popularny, zdrowy deser może być doskonałą i łatwą w przygotowaniu przekąską podczas lata – szczególnie, gdy mamy do dyspozycji tyle świeżych owoców sezonowych! Wystarczy przygotować wcześniej pudding z nasion chia poprzez zalanie ich mlekiem i odstawienie na kilka godzin, a następnie dodane musu ze świeżych owoców, na które akurat mamy ochotę. Pudding doskonal smakuje z musem z truskawek, malin, czy mango.
Lekkie sałatki
Tutaj możliwości są nieograniczone – możemy tworzyć własne przepisy na sałatki w zależności od tego co akurat mamy pod ręką. Świeże, mięsiste pomidory, sałata, chrupiące pestki i słodko-kwaśny vinaigrette sprawdzą się świetnie w każdej konfiguracji! Taki posiłek skutecznie uśmierzy nasz głód i dostarczy mnóstwa drogocennych witamin i minerałów.
Kolorowe chłodniki
Gdy wysokie temperatury za oknem nie odpuszczają, ostatnią rzeczą na jaką mielibyśmy ochotę są gorące zupy. Świetną alternatywą są dla nich pożywne chłodniki, które zjemy z apetytem nawet podczas upałów. Najbardziej popularnymi są: chłodnik litewski, na botwince, ze szparagów, szczawiu oraz z serem pleśniowym z orzechami.
Wytrawne tarty
Szybka w przygotowaniu tarta wytrawna jest świetną letnią przekąską z tego względu, że smakują doskonale także na zimno. Możemy użyć dowolnych dodatków: buraków z fetą, szpinaku z serem, cukinii ze szparagami etc. Mamy całe lato, aby wypróbować nasze ulubione połączenia!
